Filete de panga (basa) ASC bien recortado

Principal producto de exportación
Certificación ASC

El bien recortado es el filete de panga más limpio: se retiran la piel, las espinas, la grasa y la aleta ventral y la línea de carne roja, y queda una carne firme, blanca o rosado claro. Es el grado para retail, restaurantes y los compradores más exigentes.

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Especificaciones principales

Especie: Pangasius hypophthalmus
Presentaciones: Sin piel, sin espinas, sin grasa, ventresca ni carne roja; blanco, rosado claro o rosado
Tallas: 80-120, 120-170, 170-220, 220 g en adelante por pieza
Empaque: IQF, IWP o bloque intercalado; bolsa para retail o caja a granel
Glaseo / peso neto: Según su especificación, incluido 100% peso neto
Origen: Vietnam
Embarque: Contenedor refrigerado de 40 pies, FOB, CFR o CIF
Por 100 g: Energía: 92 kcal, Proteína: 15 g, Carbohidratos: 0 g, Grasa: 3,5 g, Colesterol: 80 mg

países abastecidos

plantas en TBES Group

12 000 t

capacidad anual

2016

exportando desde

Color, calibre y empaque

Colores: blanco, rosado claro o rosado. Calibres en gramos por pieza: 80-120, 120-170, 170-220 y 220 en adelante. Empaque IQF, IWP (envuelto individual) o bloque intercalado, en bolsa para retail o caja a granel. El glaseo y el peso neto se fijan en el contrato.

Certificación ASC

Nuestro panga proviene de granjas certificadas ASC, por lo que el producto puede llevar el sello ASC donde el mercado del comprador lo pida. Solicite los datos del certificado junto con su consulta.

Preguntas frecuentes

¿Qué significa bien recortado?

Sin piel y sin espinas, con la grasa, la aleta ventral y la línea de carne roja retiradas.

¿Qué color conviene elegir?

El blanco se prefiere en Europa y en retail premium; el rosado claro y el rosado se usan en muchos mercados de Asia y América Latina y cuestan menos.

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