Camarón tigre negro congelado de Vietnam
El camarón tigre negro (Penaeus monodon), también llamado langostino tigre, crece más que el vannamei, con una textura firme y la cáscara rayada. TBESFOOD suministra tigre negro congelado de Vietnam para retail premium y food service, incluidas las tallas grandes.
Considerado por muchos el rey de los camarones, el tigre negro es la elección cuando la presentación importa. Alcanza tallas grandes y, al cocinarse, toma un color naranja intenso. Su textura firme es la que buscan los chefs para platos de alto valor.
Especificaciones principales
- Especie
- Penaeus monodon
- Presentaciones
- HOSO, HLSO, PUD, PD, PTO, PDTO, mariposa o según su solicitud
- Tallas
- 8-1010-2020-4040-6080-100
- Empaque
- IQF y bloque (según la solicitud del cliente)
- Glaseo / peso neto
- Según su especificación, incluido 100% peso neto
- Tratamiento
- Sin químicos, sin fosfatos o con STPP, según su especificación
- Origen
- Vietnam
- Embarque
- Contenedor refrigerado de 40 pies, FOB, CFR o CIF
- Por 100 g
- Calorías: 60, Grasa total: 0,5 g, Colesterol: 245 mg, Sodio: 580 mg, Carbohidratos: 0 g, Proteína: 13 g
OEM y marca propia
Cualquier especificación de camarón, hecha en nuestra planta
Envíenos su ficha técnica. Si su mercado la compra, podemos empacarla con su marca.
Presentación y corte
HOSO, HLSO, fácil pelado, PUD, PD, PDTO, mariposa, nobashi, aros, brochetas y camarón empanizado.
Crudo o cocido
Crudo, blanqueado o totalmente cocido, natural o marinado según su receta.
Tratamiento
Sin químicos, sin fosfatos o con STPP, dentro de los límites de su mercado.
Glaseo y peso neto
El nivel de glaseo que usted indique, o 100% peso neto, declarado en la etiqueta.
Congelación
IQF, semi-IQF, bloque o bandeja, según la presentación.
Empaque y marca
Su marca en bolsas, cajas, bandejas y cajas máster impresas, con el texto de su etiqueta.
30
países abastecidos
3
plantas en TBES Group
12 000 t
capacidad anual
2016
exportando desde
Presentaciones de camarón que empacamos
HOSO
Con cabeza y con cáscara
HLSO
Sin cabeza, con cáscara
PUD
Pelado, sin desvenar
PD
Pelado y desvenado, sin cola
PTO
Pelado, con cola
PDTO
Pelado y desvenado, con cola
Mariposa
Pelado, con cola, abierto en mariposa
Presentaciones, tallas y empaque
HOSO, HLSO, PUD, PD, PTO, PDTO y mariposa, en tallas de 8/10 a 80/100, empacado IQF o en bloque. El peso neto y el glaseo se acuerdan en cada contrato.
Preguntas frecuentes
¿Por qué elegir tigre negro en lugar de vannamei?
El tigre negro alcanza tallas mayores, tiene una mordida más firme y una cáscara rayada característica, ideal para menús premium y pedidos de tallas grandes. El vannamei se adapta mejor a programas estables de alto volumen.
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